El dulce de leche no es salsa de caramelo ni es toffee. Es leche y azúcar cocinadas despacio hasta que toman el color del cobre y espesan lo suficiente para sostenerse en una cuchara, y es lo más argentino que se puede poner dentro de una factura.
Las medialunas se rellenan después de horneadas y glaseadas, no antes. Rellenar una masa laminada antes de que entre al horno la humedece desde adentro; rellenarla después mantiene la superficie crocante y el glaseado intacto.
Son más dulces que las de manteca, así que una o dos por persona suele alcanzar. Si está pidiendo para gente que nunca comió una medialuna, la caja mixta pone estas al lado de las de manteca en la misma caja. La factura en sí está explicada en qué es una medialuna, y cómo funciona el pedido explica el retiro.
